醋闷鸡

　　 今天，我 妈妈要教我做一道菜，它的名子叫—醋焖鸡。   　　首先，把鸡肉切成块，冲洗，再把生姜洗干净，切成丝，然后把大蒜去皮切成一半一半，之后把红尖椒拿出，切成段，拿出 树果1个、花角1个、几片香叶。第二步，先把水煮开，把鸡放入去腥味，煮个2分钟后，用汤勺捞出，把炒菜锅放在火上倒油，等油热了，先放一大把花椒，之后把姜和大蒜、红尖椒放入，过一会把鸡放入，放一点老抽，炒一会，放入开水直到把鸡块淹没，放入食盐，盖上盖子焖，等水快干时，加入醋和切好的葱，盖上盖子再焖上5分钟，放点鸡精搅拌一下，就可以出锅了。   　　一份香喷喷的醋焖鸡就做好了。